Bien que cette recette soit pour une seule personne, elle peut facilement être doublée ou triplée pour servir plus. Les crevettes cuites en font une option facile et sans cuisson, mais cette salade d'inspiration vietnamienne…
Si vous le souhaitez, préparez les légumes et les garnitures à l'avance et réfrigérez. Faites cuire les nouilles jusqu'à deux heures à l'avance et conservez à température ambiante. Au moment de servir, vous aurez juste…
Une marinade caramélisée donne aux lanières de porc grillées une saveur fumée-douce, contrastant avec les nouilles douces fraîches et les légumes croquants.
Ce sauté classique de nouilles de riz, de tofu, de crevettes séchées et de garnitures colorées est un incontournable de la cuisine de rue en Thaïlande, et étonnamment facile à préparer à la maison. Si vous ne trouvez pas de tamarin,…
Dans ce croisement entre le pho vietnamien et la soupe de nouilles udon japonaise, les nouilles udon fraîches sont la vedette. De texture grasse et rebondissante, elles cuisent plus vite et ont tendance à être plus…
Si vous n'êtes jamais allé les chercher, vous serez peut-être surpris d'apprendre que les nouilles aux œufs chinoises fraîches sont disponibles dans la zone des produits de la plupart des supermarchés. Ici, elles sont appariées…
Cette variation colorée du pad thaï évite les germes de soja, les œufs et les cacahuètes au profit du poivron rouge frais et de la coriandre.
Recherchez des nouilles aux œufs fraîches dans la section des produits du supermarché près des emballages de tofu et de rouleaux aux œufs.
Un riff sur le larb, une salade de viande hachée vibrante du Laos, ce plat a des saveurs acides, salées et épicées de jus de citron vert, de sauce de poisson et de chili, équilibrées par un hit parfumé…
Les fans de cuisine thaïlandaise reconnaîtront immédiatement les saveurs de ce plat, qui ressemble à un curry de crevettes thaïlandais déconstruit. Le truc ici, c'est que les crevettes sont frites séparément…
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