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Non-Alcoolique Indien

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Côtelettes de porc épicées à la poêle avec sauce au curcuma

L'arôme de la sauce parfumée au curcuma attirera à coup sûr une foule affamée dans la cuisine. Servir sur du riz basmati cuit à la vapeur ou avec un naan chaud pour s'imprégner du…
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Chou-fleur Tikka Masala

Les tomates rôties au feu en conserve sont un moyen facile d'ajouter de la profondeur à la cuisson lente à ce plat rapide de la semaine, mais les tomates ordinaires peuvent être remplacées. Le garam masala, un mélange d'épices indiennes, est disponible…
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Brochettes d'agneau tandoori

L'agneau lui-même est merveilleux, parfumé aux épices indiennes classiques. Mais ce qui en fait un wow, ce sont les oignons qui l'accompagnent, qui ajoutent la quantité parfaite de douceur et d'omble. La plupart...
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Saumon, Lentilles et Riz Kedgeree

Kedgeree est un plat colonial britannique d'inspiration indienne à base de poisson cuit et émietté généralement de l'églefin fumé, du riz, des œufs durs et de la poudre de curry. Ici, les restes de saumon sur planche de cèdre remplacent l'églefin.…
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Chutney de tamarin aux dattes

Les chutneys vont de fins et lisses à épais et gros morceaux. Ce chutney onctueux, qui équilibre l'acidité du tamarin avec la douceur des dattes, est un accompagnement délicieux…
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Dal de Lentilles Rouges Épicé aux Légumes d'Hiver

Dal - un ragoût indien épais et épicé à base de légumineuses comme les pois chiches et les lentilles - est un plat végétarien classique. Il est parfait pour les nuits où vous voulez une nourriture réconfortante rapide et savoureuse.
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Dal de Lentilles Rouges Épicé avec Agneau et Légumes

Dal - un ragoût indien épais et épicé à base de légumineuses comme les pois chiches et les lentilles - est un plat végétarien classique, mais de tendres morceaux d'agneau sont un choix naturel. Servir avec du riz basmati. Ceci...
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Crevettes, Pois Chiches & Épinards au Gingembre & Cumin

Ce plat a l'essence d'une soupe ou d'un ragoût cuit longtemps, mais ne prend qu'une fraction du temps à préparer. Oignon, ail, gingembre, cumin, coriandre et une pincée de…
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Coco Curry Caramel Maïs

C'est la recette à laquelle penser si vous allez à une fête—ce serait un super cadeau à la place d'une bouteille de vin. J'ai récemment préparé ça comme...
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Mangue Lhassi

C'est la boisson au yogourt indien que la plupart des gens connaissent. Je ne recommanderais généralement pas d'utiliser un produit en conserve, mais parce que la pulpe de mangue Kesar extraite de la variété Kesar…