Pappare signifie « engloutir », en italien, ce qui est le destin de ce plat notamment chez Tara, où son mari, Chris, en fait la plupart des dimanches soirs. J'aime ça…
L'harissa est un condiment piquant utilisé dans de nombreux plats nord-africains. Si vous n'en trouvez pas, utilisez plutôt du poivre de Cayenne. Incorporez le couscous juste avant de servir la soupe. Si c'est le cas…
Lorsque les feuilles commencent à tomber des arbres, c'est le moment idéal pour s'installer avec un repas qui célèbre la saison - ce plat ressemble même à l'automne. Griller et moudre...
Ce plat traditionnel est servi comme pièce maîtresse de tous les repas festifs et festifs dans les communautés maghrébines du monde entier, des mariages aux funérailles, pour la fête des…
Demandez à un Marocain ce qu'est la charmoula, et vous obtiendrez une description d'un mélange citronné d'épices, d'ail et d'herbes fraîches qui est principalement utilisé pour mariner ou saucer le poisson. Mais…
Demandez à un Marocain ce qu'est la charmoula, et vous obtiendrez une description d'un mélange citronné d'épices, d'ail et d'herbes fraîches qui est principalement utilisé pour mariner ou saucer le poisson. Mais…
Donnez à vos légumes une touche marocaine en les mélangeant avec ce mélange d'épices chaud avant de les faire rôtir. Il se marie particulièrement bien avec des légumes plus sucrés ou féculents tels que la courge musquée, les carottes, le chou-fleur, les panais, les pommes de terre, les patates douces,…
Les saveurs sucrées et salées - une caractéristique de la cuisine marocaine - se combinent dans ce plat. Les légumes et l'agneau sont servis sur du couscous.
La harissa est une sauce ou une pâte nord-africaine épicée à base de piments chili séchés moulus, d'ail, d'huile d'olive et d'épices comme la coriandre, le carvi et le cumin. Principalement tunisienne, la harissa est aussi...
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