La Carne guisada est un ragoût mexicain réchauffant de morceaux de viande souvent du bœuf, mais ici c'est le filet de porc omniprésent mijotés dans une sauce épicée à base de tomates. C'est parfait pour s'adapter à…
La cuisson d'une poitrine de poulet aplatie à feu doux la garde tendre et juteuse, ce qui en fait une bouchée parfaite dans ce sandwich du sud de la frontière. Servir avec votre type de frites préféré ou…
Avec un peu de croquant de semoule de maïs et une saveur salée-sucrée-épicée-fumée, ces gaufres sont de véritables gagnants. Délicieuses avec un œuf au plat et du chorizo dessus, elles sont aussi bonnes comme…
Le parfum de ce plat à griller fera courir famille et amis, dit le chef Eduardo Garcia. "La combinaison de saveurs me rappelle le poulet grillé chez mon 'abuela' à...
Besoin de courir à un cours de yoga ou de déposer les enfants à l'entraînement ? Ne lésinez pas sur le dîner ; tout ce dont vous avez besoin est de 15 minutes pour ces tacos rapides à la dinde. Laissez votre…
La version verte par opposition au rouge de ce ragoût mexicain classique comprend des tomatilles et du jalapeño à la place des tomates et des piments rouges séchés. Servez la posole avec des chips tortilla…
Les gros morceaux d'avocat sont importants pour la texture du guacamole, donc je l'écrase juste assez pour le maintenir ensemble. Lorsque vous assaisonnez au goût, essayez le guacamole avec le…
Les chips maison sont tellement meilleures que les chips achetées en magasin, et elles sont plus faciles à faire que vous ne le pensez.
Ces lanières de tortilla suivent la même méthode que les chips tortilla frites maison, mais elles sont coupées en fines lanières.
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