Quand il s'agit de pâte de curry vert, il y a une bien plus grande différence de qualité entre le fait maison et le commerce. C'est parce qu'il contient des piments frais plutôt que séchés. Currys verts faits…
Le curcuma frais donne à cette pâte de curry une jolie teinte de verge d'or et une saveur poivrée et agréablement amère. Moins de piments dans la pâte signifie qu'il s'agit d'un curry doux.
Chou napa râpé, poivron rouge, allumettes de mangue, menthe fraîche et fines tranches d'oignon rouge à traîner dans une vinaigrette au citron vert et au vinaigre de riz, puis garnir de noix de cajou grillées.…
Servez ce ragoût crémeux et riche en arômes sur du riz brun ; pour égayer les choses, enrichissez les grains de beurre et de zeste de citron vert. Étant donné que différentes marques de pâte de curry ont des niveaux différents…
Ce riz au lait simple à préparer - délicieux servi froid ou chaud - est crémeux et parfumé aux saveurs thaïlandaises d'agrumes et de citronnelle. Il est meilleur lorsqu'il est fait avec du riz blanc à grain moyen, comme pour le risotto.…
Ne cachez pas cette jolie galette remplie de légumes dans un petit pain ; servez-la sur une salade d'inspiration thaïlandaise de laitue hachée mélangée avec des germes de soja, des carottes râpées, de la menthe fraîche hachée et de la coriandre.…
Cette pâte aromatisante extrêmement polyvalente est l'essence de la cuisine thaïlandaise. Le rituel de la préparation de la nourriture thaïlandaise commence invariablement par le pilonnage de ces ingrédients, parfois avec d'autres herbes et épices,…
Étonnamment, le sel dans cette recette rend la douceur de la boisson plus prononcée.
Les légumes froids, la viande ou les nouilles deviennent instantanément un repas lorsque vous avez de la sauce aux cacahuètes. Quel que soit le type de beurre de cacahuète que vous mangez normalement – croquant ou lisse, naturel ou sucré – fonctionnera. Utilisez…
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