Vaut-il la peine de rôtir votre propre porc pour ces sandwichs? Absolument. Ce rôti de style cubain, appelé lechon, est la vraie affaire. Essayez de les servir comme sandwichs au doigt par…
Chaque fois que je fais des fajitas ou des tacos, je trouve que je veux une façon fraîche, simple et croustillante de les finir. C'est ce sur quoi j'ai atterri : du chou et des carottes râpés, plus des oignons verts, de la coriandre…
Inspirée du plat de rue mexicain préféré, cette cocotte apporte toute la saveur piquante du maïs agrémentée de fromage, de chili et de citron vert dans une cocotte crémeuse et réconfortante. Servez-la avec des grillades…
Ce hamburger de Joe Isidori de Black Tap Craft Burgers & Beer est si savoureux que vous n'avez presque pas besoin de garnitures. Si vous le souhaitez, essayez-le avec de la dinde hachée ou…
Rien ne dit plus sur l'été que la pastèque. Ajouté à votre mojito, il faut un rafraîchissement au niveau supérieur.
Le Bloody Mary rencontre le Chaudronnier. Servi avec ou sans un verre de tequila, ce mélange de bière épicée et de V8 est un excellent moyen de se rafraîchir par une chaude journée.
Ce combo fruité et acidulé est un rafraîchissement parfait un jour d'été.
La sangrita est une concoction traditionnelle de jus de tomate et de fruits épicés servie comme accompagnement à un shot de tequila pure. Commencez par la plus petite quantité de habanero, et ajoutez…
Les piments serrano dans le sirop simple donnent un coup de fouet à ce chico d'un cran ou deux.
Un sirop simple de concombre et de basilic rafraîchissant fait de cette margarita un cocktail incontournable à savourer avec votre plat mexicain épicé préféré. La recette est facilement doublée.
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