Bien que vous puissiez servir ce plat pour le petit-déjeuner, il est également assez satisfaisant pour un souper printanier.
Dans cette variante mexicaine des œufs Benedict, un muffin au maïs remplace le muffin anglais traditionnel.
Dans cette interprétation tropicale du dessert français classique île flottante île flottante, les meringues sont pochées dans un mélange de lait de coco et de purée de fruits, au lieu de la crème anglaise traditionnelle.
La recette de ce plat tex-mex est venue de l'un de mes anciens sous-chefs, Edilberto Edi Rodriguez, Jr., qui avait un excellent sens de la nourriture. Il a nommé sa grand-mère, Carmelina,…
Servi avec des tortillas de maïs molles, ce plat traditionnel costaricien convient au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. La salsa Lizano est un condiment costaricien similaire à la sauce Worcestershire mais plus épais et plus sucré, vous pouvez…
Ce plat coloré, avec ses saveurs mexicaines vives, est idéal pour le brunch ou le dîner. Couvrir les œufs pendant la friture aide les blancs à prendre sans trop cuire les jaunes. Couche émiettée croustillante…
Les tostadas sont des tortillas de maïs frites garnies de garnitures savoureuses. Cette recette propose une méthode de grillage au four comme alternative à la friture - c'est rapide, facile et produit des résultats croustillants et délicieux. Servez-les pleinement…
Assurez-vous de préparer la garniture avant de commencer la cuisson de l'omelette.
Les tortas sont de gros sandwichs mexicains copieux, savoureux et farcis. Celui-ci, rempli d'œufs brouillés, de fromage doux, de coriandre brillante, d'avocat crémeux et de jus de citron vert acidulé, constitue un repas savoureux et copieux à tout moment…
Deux saveurs moelleuses - chocolat et noix de coco - doivent leur texture douce et luxuriante au lait évaporé
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