Ce curry fondamental est la pâte «mère» de presque tous les autres currys thaïlandais. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer le curry rouge au porc et au cresson.
Il s'agit d'un plat réconfortant d'Asie du Sud-Est. Le riz à la noix de coco est garni de crevettes saumâtres, de champignons terreux et de pois mange-tout vifs et vifs.
Seulement cinq ingrédients sans compter le sel, le poivre et l'huile d'olive offrent une saveur maximale dans ces simples croquettes de poisson. L'arme secrète est la confiture de chili, un condiment sucré et épicé ; Trader Joe's…
Chou napa râpé, poivron rouge, allumettes de mangue, menthe fraîche et fines tranches d'oignon rouge à traîner dans une vinaigrette au citron vert et au vinaigre de riz, puis garnir de noix de cajou grillées.…
Ce sauté classique de nouilles de riz, de tofu, de crevettes séchées et de garnitures colorées est un incontournable de la cuisine de rue en Thaïlande, et étonnamment facile à préparer à la maison. Si vous ne trouvez pas de tamarin,…
La citronnelle ajoute un parfum merveilleux à ce plat. Pour le préparer, coupez les dessus et assez de dessous pour que vous ne voyiez plus de noyau boisé et ensuite…
Cette recette est facilement adaptable pour servir aussi bien les amateurs de viande que les végétariens : voir la variation ci-dessous pour servir un végétarien, ou consultez la version complètement sans viande : curry rouge thaï au tofu…
La pâte de curry achetée en magasin rend ce ragoût réchauffant rapide pour un soir de semaine.
Ce riz au lait simple à préparer - délicieux servi froid ou chaud - est crémeux et parfumé aux saveurs thaïlandaises d'agrumes et de citronnelle. Il est meilleur lorsqu'il est fait avec du riz blanc à grain moyen, comme pour le risotto.…
Bien que le pad thai soit le plat national emblématique de la Thaïlande, il est étonnamment facile à préparer. Mieux encore, les ingrédients de ce sauté de nouilles sont assez accessibles. Les deux seuls articles de spécialité sont…
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