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Frites de Polenta Croustillantes avec Mayo Sriracha
Ces bûches de polenta précuites ne font peut-être pas le bol le plus authentique de bonté de maïs douce et crémeuse, mais elles constituent un excellent raccourci pour des frites de polenta aux bords croustillants. C'est aussi un …
- Recette
Poulet frit en croûte de thé avec haricots verts et carottes marinés
Le thé lapsang souchong chinois ajoute une saveur fumée à ces poitrines de poulet poêlées. Des carottes marinées acidulées, des haricots verts et des échalotes complètent l'assiette.
- Recette
Côtelettes de porc croustillantes avec sauce au citron et aux câpres
Une mayonnaise saumâtre et poivrée donne du peps à ces escalopes de porc frites légèrement épicées. Complétez le repas avec une salade de laitue au beurre.
- Recette
Flautas de dinde à la crème d'avocat
Les flautas croustillantes sont un favori Tex-Mex. Cette version comprend une trempette crémeuse à la crème sure à l'avocat riche en coriandre et en jus de citron vert.
- Recette
Fritto Misto all'Amalfitana
Qui n'aime pas une assiette de fruits de mer frais parfaitement frits ? Lorsque j'ai visité Amalfi l'été dernier, j'ai commandé le fritto misto tous les soirs. La préparation était simple mais parfaite.
- Recette
Beignets de Carottes au Curry
Les beignets font un dîner léger et parfait lors d'une chaude soirée d'été. Ici, les carottes sucrées sont équilibrées avec du curry épicé et une salade rafraîchissante de persil et d'oignon en accompagnement.
- Recette
Chips d'Aubergine au Miel et Sel Marin
Faire frire des aubergines tranchées très finement donne une texture croustillante pour une toute nouvelle façon de déguster les aubergines. Servir en entrée ou en collation, ou avec des brochettes grillées ou des falafels.
- Recette
Tacos Crevettes Frites à la Bière et Avocat
L'avocat frit est un partenaire inhabituel mais très apprécié des crevettes dans cette garniture à tacos.
