J'ai appris à faire des frittatas lors de mon premier travail de cuisine au restaurant Al Forno à Providence, Rhode Island. Nous y mettons toujours des pâtes, plus beaucoup d'herbes fraîches, bon…
Il s'agit essentiellement d'une pâte à éclair cuite dans un gaufrier. Les gaufres cuisent un beau brun doré à l'extérieur et sont si molles et douces à l'extérieur…
Une sauce hollandaise facile à mélanger et une salade de crabe fraîche chargée de couleur en font un brunch maison. Puisque la salade hollandaise et la salade de crabe peuvent être préparées à l'avance, vous aurez…
Vous pensez que les œufs Benedict sont décadents ? Attendez de goûter cette version centrée sur le homard du restaurant Matt Jennings du Townsman à Boston.
Les poivrons, l'oignon, le jambon et le fromage de ce plat rappellent une omelette de Denver. Mais au lieu de servir les pommes de terre rissolées à part, ils sont combinés avec le…
Les bébés hollandais sont souvent servis sucrés, mais ils peuvent tout aussi bien devenir salés, comme cette version de blé entier garnie d'œufs au plat et de bacon confit alias le nouveau meilleur de votre brunch…
Sue a jeté de nombreuses crêpes au cours de ses onze années heureuses en tant que cuisinière pour le petit-déjeuner au Bette's Oceanview Diner. C'est l'une de ses recettes de crêpes préférées. Vous vous attendriez à du fromage…
Cette version de la pipérade, le plat basque français chargé de chili, comprend des pois chiches aux noisettes et de la mozzarella fondante et crémeuse avec des œufs.
nommé d'après le joueur de tennis suisse Roger Federer, ce jeu d'œufs Benedict présente des œufs pochés sur du pain grillé garnis de bette à carde et de fromage suisse.
Comportant une garniture à la crème tendre pleine de courge et d'ail rôtis épicés au chili et beaucoup de cheddar, cette quiche est garantie de plaire aux végétariens et aux mangeurs de viande. Une couche de…
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