Cette salade de crabe est un riff sur le rouleau de homard classique et toujours populaire. Le petit pain grillé beurré le rassemble, mais si vous voulez éviter les glucides, servez dedans…
Certainement l'un des meilleurs desserts traditionnels de tous les temps. J'ai toutefois accentué les agrumes pour le rendre aussi brillant que réconfortant. Un peu acidulé et un peu sucré,…
Vous pouvez faire cuire cette pâte dans des moules à beignets standard ou des mini moules à beignets, et vous pouvez facilement modifier la pâte à la vanille pour créer différentes saveurs. En ce qui concerne les finitions,…
Il est courant de faire un cheesesteak lorsque vous travaillez autour de la scène culinaire de Philly, mais la version de Jonathan Adams a une fonctionnalité surprenante : des oignons rouges parfumés à l'espresso et caramélisés à…
Vous ne manquerez pas la viande dans ces sandwichs végétariens. Des champignons rôtis au pastrami et des épinards à l'ail sont superposés avec de l'emmental, de la choucroute au seigle et une sauce russe crémeuse au yaourt grec pour…
Inventé par le chef français Philippe Mathieu sous le soleil du sud de la Californie au début du 20e siècle, ce sandwich reçoit le traitement Adam Perry Lang avec l'ajout de…
Ce côté simple montre un excellent moyen de tirer plus de saveur de ces légumes du début de l'été. Servir avec des hamburgers, du poulet rôti ou des côtelettes poêlées.
Le bœuf tendre obtient une infusion de saveur avec un enrobage au beurre et à la moutarde et une finition au fromage bleu. Si vous le servez avec une salade, comme la salade d'herbes fraîches montrée ici, essayez certains de…
Légères, aérées et ringardes, ces popovers réalisent l'impossible : elles sont à la fois riches et décadentes, mais aussi légères qu'une plume. Servez-les fraîchement sorties du four au maximum des poches.
Le mélange exotique de saveurs du chef Robert Wiedmaier et sa technique de double friture se combinent pour faire de ces ailes une véritable vedette.
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