Un superbe premier plat pour un dîner de printemps, cette recette associe deux signes avant-coureurs de la saison, des favas tendres et des morilles terreuses, avec du fromage burrata riche et crémeux.
J'appelle ce toast aux pois 2.0 parce que la coriandre moulue ajoute des notes grillées et florales à la combinaison classique de fromage crémeux et de petits pois éclatants. Profitez des petits pois et de la ricotta dessus…
La cuisson à la vapeur est la façon la plus simple de cuisiner les artichauts. Dans cette recette, les aromates comme les grains de poivre et les feuilles de laurier dans l'eau de cuisson ajoutent une saveur supplémentaire.
Ces toasts sont meilleurs légèrement chauds, alors ne faites pas griller le pain juste avant de servir. Vous pouvez utiliser des champignons cremini si vous ne trouvez pas les variétés exotiques énumérées…
Certains petits artichauts sont si jeunes et tendres qu'ils n'ont pratiquement pas d'étouffement. D'autres sont petits mais mûrs, avec des étranglements plus durs qu'il faut enlever. Pour le parage, utilisez un…
Les feuilles de romarin entières sur cette tarte riche croustillant pendant la cuisson.
Ce riff sur un hors-d'œuvre italien classique est une excellente façon de commencer une réunion estivale.
Découvrez à quel point il est facile et satisfaisant de faire du gravlax, et vous aurez envie de le refaire encore et encore. Cette interprétation est aromatisée avec le traditionnel citron et aneth, mais…
Les œufs dans un trou sont généralement préparés en faisant frire un œuf de poule dans une tranche de pain, mais ces petits gars sont cuits au four, tous les 12 en un seul lot. C'est un excellent apéritif ou…
Les œufs sont une vitrine parfaite pour le trio d'estragon, de persil et de ciboulette. Ici, les herbes égayent une garniture luxueuse pour les œufs à la diable, tandis qu'un filet de câpres-ciboulette ajoute …
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