Riche et crémeuse, ces crèmes au gingembre peuvent être préparées et cuites un jour ou deux à l'avance, mais attendez d'être prêt à les servir pour caraméliser la garniture au sucre. Vous allez…
Vous pouvez faire la crème caramel à la vanille originale ou lui donner une touche d'orange ou d'espresso voir Variations ci-dessous.
Le sel donne de la profondeur à cette riche crème au caramel et l'empêche d'entrer dans un territoire trop sucré. Pour de meilleurs résultats, utilisez des ramequins d'environ 3/4 de pouce de profondeur. Une fois cuits, les crèmes…
Cette mousse simple sans œufs met la saveur lactée du chocolat blanc au centre de la scène, soulignée par de subtiles notes de mélasse de sucre de canne brut. Parce que cette mousse ne contient guère plus que le…
Un bol en verre de 2 1/2 à 3 pintes ou un bol à bagatelle est le meilleur choix pour montrer toutes les couches de ce dessert festif. Assurez-vous d'étaler chaque couche sur le…
La meilleure façon de manger du pudding sans cuillère. Pudding extra chocolaté, crémeux et légèrement aigre-doux sur juste assez de croûte pour garder le pudding hors de vos doigts.
Il est essentiel d'utiliser le chocolat noir de la meilleure qualité que vous puissiez trouver.
Ce pouding au pain épicé à la cannelle et à la muscade est une tradition créole de la Nouvelle-Orléans. Si vous le souhaitez, servez-le avec de la crème anglaise au bourbon.
Ce dessert succulent marie des couches de gâteau au pain d'épice, du gingembre cristallisé haché et une garniture crémeuse rehaussée de brandy, de vin mousseux et de thé noir.
La douceur délicate du chocolat blanc complète parfaitement les saveurs traditionnelles de lait de poule de cette mousse onirique et nuageuse.
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