Dans les restaurants intemporels de la Nouvelle-Orléans comme Galatoire's et Antoine's, la truite de mer mouchetée de la côte du Golfe remplace la sole traditionnelle dans le plat français classique. Vous pouvez sous-filet de…
Choisissez des biscuits de la même taille à associer et laissez refroidir et épaissir légèrement le chocolat au lait pour la garniture avant de l'étaler dessus pour qu'il ne coule pas…
« Patties » est un terme impropre pour ce plat à l'ancienne de la Nouvelle-Orléans, qui est fait en remplissant des coquilles de pâte feuilletée d'huîtres et d'une sauce à la crème de bacon et aux herbes. La recette classique…
Cette interprétation de la Nouvelle-Orléans d'une salade de quartier classique rassemble de la laitue Bibb tendre, des noix de pécan croquantes, du fromage salé et une vinaigrette à base de deux incontournables du garde-manger du Sud, la canne de Steen…
Le brie et le chou-fleur peuvent sembler étranges dans une bisque de crabe, mais la combinaison est magique, car ils enrichissent la soupe et lui donnent du corps. Faire du bouillon de crabe maison est le…
La Louisiane est connue pour ses figues fraîches dodues, mais comme la plupart des gens n'y ont pas accès pendant la période des fêtes, j'ai adapté cette recette pour travailler avec Mission séchée…
Ce gratin de pommes de terre crémeux est un incontournable d'un menu Réveillon. Les oignons caramélisés ajoutent beaucoup de saveur, tandis que les artichauts donnent au plat un joli côté acidulé qui coupe…
Ce pouding au pain épicé à la cannelle et à la muscade est une tradition créole de la Nouvelle-Orléans. Si vous le souhaitez, servez-le avec de la crème anglaise au bourbon.
Le restaurateur Ralph Brennan célèbre la saison avec Réveillon, une fête des Fêtes de la Nouvelle-Orléans consacrée.
Voulez-vous vraiment supprimer la liste, ?
Cela ne supprimera pas les recettes et les articles que vous avez enregistrés, juste la liste.
Veuillez vous connecter ou créer un compte gratuit.
Cette fonctionnalité a été temporairement désactivée lors de l'aperçu du site bêta.
Vérification Double
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer vos notes pour cette recette ?
