Le poulet rôti et la saucisse de foie de la charcuterie sont les secrets de cette rotation rapide sur l'un des meilleurs sandwichs du monde. Dans cette version, les petits pains briochés au beurre remplacent le…
Un arrosage de dernière minute d'une pâte de citronnelle et de coriandre donne à ce plat un arôme merveilleux. La sauce piquante gingembre-citron vert est également excellente avec d'autres viandes rôties ou grillées et avec de la vapeur…
Dans ce croisement entre le pho vietnamien et la soupe de nouilles udon japonaise, les nouilles udon fraîches sont la vedette. De texture grasse et rebondissante, elles cuisent plus vite et ont tendance à être plus…
Utilisez cette recette comme garniture pour les rouleaux d'été.
Ce plat utilise la méthode de braisage vietnamienne classique qui utilise du sucre caramélisé comme base pour le liquide de braisage. Si vous pouvez trouver du sucre brun chinois consultez son ingrédient…
Soyons clairs : Buffalo n'a pas le monopole des ailes. En Thaïlande, vous les trouverez glacés avec une sauce chili douce ; au Vietnam, ils sont assaisonnés à la citronnelle…
Utilisez une poêle robuste avec une surface de couleur claire, ce qui permettra de surveiller facilement la couleur du caramel lorsqu'il fonce. Poêles antiadhésives ou autres avec des finitions sombres…
La version authentique de cette soupe de nouilles vietnamienne parfumée commence par un bouillon fait à partir de rien. Ici, le bouillon acheté est mijoté avec du gingembre et de l'oignon carbonisés et beaucoup d'épices…
Thai Moreland a quitté le Vietnam il y a des décennies, mais chérit toujours ses aliments. L'un de ses plats préférés est un plat de poulet braisé et de gingembre qui transforme quelques ingrédients simples cuisses de poulet, gingembre, sauce de poisson,…
Ajoutez des poitrines de poulet grillées aux vives saveurs vietnamiennes. La salade est composée d'un mélange de salade de chou emballé, rehaussé de menthe fraîche et de coriandre, de cacahuètes croquantes et d'une vinaigrette sucrée-salée de…
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