Salade Antipasti

Salade Mangue, Tomate et Burrata

Cette salade regorge de contrastes de saveurs, de la tomate douce et de la mangue à la roquette poivrée et amère à la burrata crémeuse.

Salade Caprese 2.0

Ce riff sur le combo classique tomate-mozzarella-basilic se transforme en burrata succulente pour le fromage, avec un effet exceptionnel.

Burrata maison plus rapide

Cette version de la burrata maison commence avec du caillé de mozzarella acheté en magasin, donc c'est un peu plus rapide que de faire le vôtre. Que vous commenciez votre burrata avec du lait ou du caillé, votre …

Salade de burrata et petits pois aux pignons de pin et basilic

Cette salade ressemble au printemps dans une assiette et en a le goût aussi. Chaque bouchée comprend quelque chose d'un peu différent : concombre croustillant et rafraîchissant ; noix croquantes ; fromage crémeux ; herbes brillantes ; et,...

Fondue Brie au Thym Frais et Chardonnay

Les herbes fraîches et le vin de cette fondue ajoutent une décadence qui masque la simplicité de sa préparation. Jouez ce classique divertissant en ajoutant des ingrédients luxueux comme…

Petits artichauts émincés au citron, roquette et parmesan

Le goût propre et frais des bébés artichauts les rend parfaits pour être consommés crus. Une mandoline ou un robot culinaire transforme facilement un bébé artichaut entier en lamelles fines et élégantes. Besoin d'un peu...

Filet de Bœuf au Beurre de Roquefort-Pecan

Ces steaks tendres, garnis d'un fromage bleu piquant et d'un beurre de noix grillé, constituent un plat principal prêt en quelques minutes mais qui donne l'impression d'être agité.

Vinaigrette citronnée au fromage de chèvre

J'adore cette vinaigrette avec des bébés épinards ou de la laitue romaine et des croûtons à l'ail.