La garniture de ces pierogi - un mélange de purée de pommes de terre, d'oignons et de fromage fermier un fromage cottage doux, blanc et sec que l'on trouve dans de nombreux supermarchés - vient de l'est de la Pologne, près des anciens États-Unis…
Ces pierogi sans viande sont une tradition de Noël mais ils sont délicieux les nuits froides ; ils peuvent être servis bouillis ou frits.
Ces pierogi polonais classiques tirent un peu de la crème sure et de la texture du chou râpé dans la garniture. Vous pouvez simplement les faire bouillir et servir avec du beurre fondu, mais…
Les pierogi remplis de viande font un souper satisfaisant servi avec une salade mélangée. Vous pouvez simplement les faire bouillir et servir avec du beurre fondu, mais ils sont particulièrement bons si vous les faites sauter après…
Ne vous laissez pas tromper par la bette à carde ; il y a très peu de choses saines dans ce plat de Portland, Oregon, du chef Christopher Israel. Mais qui se soucie de la santé ? Qu'est-ce que vous obtenez si…
Ces gnocchis ont une saveur subtile de betterave qui est un peu terreuse et un peu sucrée. La simple sauce au beurre noisette et à la sauge met en valeur la teinte vibrante des gnocchis.
La farine de châtaigne donne à ces boulettes une texture plus dense que les gnocchis aux pommes de terre et à la ricotta, mais réconfortante. Les pois cuits et les bettes sont un bon ajout à la sauce crémeuse. Parce que c'est…
Tendres et plus riches que les gnocchis de pommes de terre ordinaires, ces boulettes simples se tiennent très bien grâce à l'œuf mais sont super légères. Elles se marient bien avec à peu près n'importe quoi…
Un soupçon de basilic imprègne ces quenelles verdoyantes. Ne vous inquiétez pas si les verts pour la purée ne se décomposent pas complètement ; les morceaux de feuilles ajoutent une touche mouchetée. Les gnocchis…
La texture dodue et moelleuse des gnocchis et leur saveur douce et délicate les rendent parfaits pour les sauces riches et copieuses comme les gnocchis pan-seard au beurre brun et à la sauge, les gnocchis à la sauce crémeuse au gorgonzola et les gnocchis…
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