Le Scrapple, un plat préféré des Hollandais de Pennsylvanie, est un plat de petit-déjeuner grillé à la viande qui figure toujours sur les menus des États du centre de l'Atlantique. Je suis un fan, mais j'ai créé le mien…
Dans les régions les plus pauvres du sud de l'Italie, les repas sans viande sont monnaie courante et l'aubergine est un substitut préféré. Une tranche d'aubergine bien frite recouverte de chapelure dorée peut être…
Qui n'a pas d'aliments de référence depuis son enfance? Ma tante Ruth a fait les meilleurs sandwichs au fromage grillé, sans exception. Des décennies avant que la plupart des gens dans ce pays n'aient jamais entendu parler du panini,…
Essayez ces cornichons légèrement sucrés et légèrement épicés avec du fromage et des craquelins, de la charcuterie, des sandwichs, des côtelettes de porc ou des hamburgers.
panais sucré, pancetta salée et sauge aromatique, la nourriture d'hiver s'améliore-t-elle ?
Une variante de la galette de pommes de terre allemande classique, elle est délicieuse avec de la compote de pommes et de la crème sure. Servir avec du rôti de porc ou de bœuf.
Cette soupe obtient un délicieux coup de pied de graines entières de cumin et de moutarde grillées dans de l'huile chaude avec de l'ail et mélangées juste avant de servir. Cette technique d'assaisonnement indienne traditionnelle est…
Cela peut ressembler à une tarte à la citrouille, mais ça n'a pas le même goût - c'est doux et piquant, avec une texture délicate ressemblant à une mousse. Servir avec de la crème fouettée légèrement sucrée.
Cette purée rustique est tout aussi riche et satisfaisante que la meilleure purée de pommes de terre que vous ayez jamais eue. Elle est particulièrement bonne avec du poisson grillé ou du poulet rôti.
Esprit nord-africain, ce copieux ragoût sucré-salé est parfait pour la saison. Servez-le avec du couscous ou du bon pain croûté.
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