Quoi ? Plus de toast à l'avocat ? Oui, parce que celui-ci est un délice ; le poivre de Cayenne a un peu de chaleur, et le basilic lui donne un goût d'été.
Freekeh—grains de blé torréfiés—a une texture délicieusement nubby et un soupçon de saveur fumée. Vous pouvez le trouver dans la plupart des supermarchés de nos jours, généralement fêlé. Il fait un sain et tout à fait…
Cette salade d'inspiration moyen-orientale fait un excellent déjeuner, ou servez-la en accompagnement avec des côtelettes d'agneau grillées. Si le freekeh n'est pas disponible, remplacez le boulgour grossier et préparez selon l'emballage…
Cette tourte végétarienne est garnie d'une pâte à biscuit de blé entier qui est feuilletée et irrésistible, mais avec un peu plus de dent que le tarif standard. Amarante et gruau de millet…
Un soufflé parfait est une œuvre d'art : soufflé, léger comme l'air, mais ici rendu beaucoup plus sain et copieux avec du quinoa poids plume dans le mélange. Cependant, ayez tout le monde…
Ce simple accompagnement inspiré du taboulé est parfait avec du poulet grillé ou des côtelettes de porc poêlées.
Les saveurs fraîches d'été de cette salade sont accentuées par la noisette du grain et l'amertume du radicchio.
Ajouter de la farine de teff à la croûte de cette tarte lui donne la texture d'un sablé et une riche saveur de noisette. La garniture est un paradis végétal - bette à carde, patates douces et oignons rouges - garnie de…
Le millet fait une polenta riche et douce, et le cheddar fort souligne la saveur douce et légèrement sucrée du grain. Des légumes d'hiver rôtis complètent ce souper végétarien réconfortant.
Cette salade d'accompagnement estivale associe des grains d'épeautre moelleux à des tomates cerises sucrées et des courgettes. C'est un plat à emporter parfait pour un pique-nique ou un repas-partage.
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