La caponata d'aubergines est un plat principal végétarien qui offre l'acidité et la douceur équilibrées du condiment classique. Servie avec du couscous et une salade de menthe fraîche, tomates et concombre, elle…
Cuits lentement sur la cuisinière, les haricots romano sont infusés d'un liquide à braiser à la tomate, relevés d'une touche de chaleur et enrichis d'une noix de beurre. Ceci…
Cacciatore, ou alla cacciatora, signifie style chasseur, puisque ce plat est traditionnellement préparé en Italie avec du gibier sauvage comme le lapin, le sanglier ou le faisan. Aux États-Unis, il est généralement préparé avec…
Le nombre de tranches de pain grillées dépend de la taille du pain.
Si vous ne trouvez pas d'aubergines chinoises, utilisez l'italien et assurez-vous d'en choisir une qui n'a pas traîné sur les étagères.
Vous pouvez cuisiner ces légumes la veille et les réchauffer le jour J. J'aime les servir avec du vinaigre de piment fort.
Un filet de vinaigre donne à ces oignons un goût vif, même un peu aigre-doux, et la feuille de laurier leur donne un agréable côté terreux. Ils accompagnent délicieusement...
Les épinards tendres, les pois mange-tout, les navets et les radis sont mélangés avec une sauce au beurre légère dans ce plat d'accompagnement simple mais magnifique. J'aime laisser 1/4 de pouce environ…
Ce côté végétalien robuste mais léger est un excellent accompagnement à n'importe quel repas. Pour une sauce plus épaisse, retirez le chou-fleur avec une écumoire une fois qu'il est tendre, et réduisez le…
Ce plat traditionnel est servi comme pièce maîtresse de chaque repas festif et festif dans les communautés nord-africaines du monde entier, des mariages aux funérailles, pour la fête du…
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