Chou Rouge aux Échalotes et Câpres Croustillantes

Le chou rouge braisé est souvent associé à des éléments sucrés, comme la mélasse de grenade utilisée ici. Mais il obtient également un soupçon de saumurité grâce aux câpres croquantes et salées.

Douve pochée au Lemon Brodo

Parfumé au citron, ce plat de poisson léger et tout simple est un plaisir à cuisiner et à manger. Accompagnez-le d'un bon pain croustillant à tremper dans le bouillon.

Radicchio Rôti au Balsamique et Fromage Bleu

Ce côté simple mais festif se marie à merveille avec le rosbif, ce qui en fait un élément parfait d'un repas de vacances.

Filet de boeuf glacé à la moutarde

Le bœuf tendre reçoit une infusion de saveur avec un enrobage de beurre et de moutarde et une finition au fromage bleu. Si vous le servez avec une salade, comme la salade d'herbes fraîches illustrée ici, essayez-en quelques-unes…

Pâtes style risotto à la betterave

La cuisson des pâtes façon risotto n'est pas une technique nouvelle, mais vu la facilité de préparation et le résultat crémeux, il est surprenant qu'elle ne soit pas plus populaire. Ce one-pot...

Petites carottes au citron Meyer, au miel, au basilic et à la menthe

Kale crémeux aux échalotes

Mettez à jour le côté steakhouse classique de la crème d'épinards avec la texture plus copieuse et robuste du chou frisé ou toscan. Il se marie parfaitement avec le steak, bien sûr, mais c'est aussi délicieux…

Risotto aux Champignons Sauvages

Ce risotto aux champignons sauvages tire sa saveur profonde d'une combinaison de champignons séchés et frais. Un petit filet d'huile de truffe blanche juste avant de servir est délicieux. Pour un…

Coquilles Saint-Jacques Poêlées Sauce Orange Sanguine-Échalote

Bien que digne de compagnie, ce plat est fait avec seulement quelques ingrédients. Le jus d'orange sanguine donne une belle couleur à la sauce, mais vous pouvez remplacer n'importe quel type d'orange...