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Saumon Vapeur au Fenouil et Agrumes
Le fenouil aromatique et les agrumes acidulés soulignent la douceur du saumon tout en offrant un contrepoint à sa texture riche. Si vous ne trouvez pas d'oranges sanguines, ajoutez une autre orange moyenne au …
- Recette
Douve pochée au Lemon Brodo
Parfumé au citron, ce plat de poisson léger et tout simple est un plaisir à cuisiner et à manger. Accompagnez-le d'un bon pain croustillant à tremper dans le bouillon.
- Recette
Salade de Légumes Rasés avec Orge au Beurre Brun et Saumon Poêlé
Le saumon poêlé et l'orge sautés au beurre noisette ajoutent une touche chaleureuse à cette jolie salade d'inspiration nordique. Les filets de truite désossés sont également un bon substitut si le saumon frais est...
- Recette
Saumon Rôti & Fenouil avec Gremolata Pistache
Les saveurs vives et les belles couleurs de ce repas à une casserole en font un repas digne d'une entreprise, mais c'est aussi assez rapide pour un soir de semaine.
- Comment faire
Timbales Sole et Pétoncle
Des couches de sole et de mousse de pétoncles cuites dans un moule, garnies d'une sauce satinée et d'une pointe de caviar, font un premier plat à couper le souffle
- Recette
Flétan rôti avec salsa à l'orange sanguine
Rien n'égaie un repas d'hiver comme les agrumes. Dans ce plat, la méthode de rôtissage permet au flétan de former cette magnifique croûte tout en gardant l'intérieur humide, et depuis…
- Recette
Saumon aux Betteraves Rôties
Cette belle préparation légère est marquée par l'acidité vive et douce du citron Meyer et la note terreuse des betteraves. Si vous avez du mal à trouver des chioggias, remplacez les betteraves rouges
