Dans cet aliment de base britannique classique, le vin rouge ajoute une richesse profonde et moelleuse à une copieuse garniture de bœuf. La garniture crémeuse de purée de pommes de terre, assaisonnée de crème sure et de Parmigiano, est égayée…
Les pois de senteur se marient bien avec le bacon fumé et le citron acidulé. Cela fait un excellent accompagnement pour le saumon poêlé ou grillé ou le poulet à la peau croustillante.
Bien que de nos jours, il soit souvent fait avec du bœuf, le pâté chinois classique est fait d'une riche garniture d'agneau haché ou de restes en sauce sous une couverture de purée de pommes de terre au beurre.
Ma mère est la reine des ragoûts de viande. Ce pâté chinois ne fait pas exception. La garniture est un mélange parfait de viande et de légumes, mijotés ensemble puis cuits sous…
Dans cette version du dîner bouilli irlando-américain classique, les légumes sont arrosés de beurre à l'ail et grillés pour plus de saveur. L'épice à marinade est un mélange de cardamome, de feuilles de laurier,…
Les pommes de terre à chair jaune ont un goût riche, presque beurré. Si vous aimez le côté légèrement acidulé de votre purée, remplacez le lait par du babeurre. Vous pouvez aussi les agrémenter en ajoutant…
Pour faire une bonne tourte, la viande doit être cuite longuement et lentement. Vous voulez qu'elle soit moelleuse et succulente, alors n'utilisez que du bœuf qui en a beaucoup…
Ce genre de plat est parfait pour une nuit de printemps encore froide. C'est copieux et copieux, mais les petits pois et la menthe laissent présager le temps chaud à venir.
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