Cette soupe estivale profite de la haute saison du maïs avec des épis mijotés pour créer une base profondément savoureuse équilibrée avec le lait de coco crémeux et parfumé.
Cette salade regorge de contrastes de saveurs, de la tomate douce et de la mangue à la roquette poivrée et amère à la burrata crémeuse.
Ce riff sur le combo classique tomate-mozzarella-basilic remplace la burrata succulente par le fromage, pour un effet exceptionnel.
Imaginez une mozzarella de bufflonne douce, crémeuse et fondante entourée d'une piscine de sauce tomate et basilic sucrée. Fabriquée à l'origine dans le sud de l'Italie, la mozzarella de bufflonne est aujourd'hui également fabriquée aux États-Unis…
Il s'agit d'une salade composée en quatre parties : betteraves, feta, herbes, et une vinaigrette toute simple. Les quatre éléments ne se rencontrent qu'à la dernière minute dans l'assiette.
Les meilleurs légumes verts pour cette salade sont quelque chose de poivré mais pas trop rugueux, comme la roquette, la mizuna ou les jeunes pousses de moutarde. Si les verts sont longs, déchirez-les en 2 à…
C'est le moment de sortir votre meilleure huile d'olive extra vierge. Les poivrons peuvent être rôtis, pelés et épépinés plusieurs jours avant de préparer la salade.
Les bleuets surtout les petits sauvages sont moins sucrés et plus terreux que vous ne le pensez. Cette version presque savoureuse d'une soupe de fruits comprend du vin, des épices et des herbes. Il…
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