Il n'y a rien de mal avec la salade Cobb classique, mais quelques ajustements d'ingrédients - plus de tomates de saison, l'ajout d'estragon et une vinaigrette crémeuse au fromage bleu au lieu d'une vinaigrette plus…
Il y a un grand débat parmi les cuisiniers du Moyen-Orient sur le rapport boulgour/persil dans un taboulé. Certains disent qu'il devrait y avoir au moins 8 parts de persil…
Cette délicieuse salade aurait été nommée en 1937 pour Bob Cobb, le propriétaire du restaurant Brown Derby à Hollywood. Comme le raconte l'histoire, Cobb était affamé une nuit et…
Cette salade est délicieuse avec des burgers grillés.
Le poisson cuit avec du sel n'a pas un goût salé, juste bien assaisonné. Le sel aide à garder le poisson humide et vous permet de le cuire sans ajouter de graisse dans la poêle. Crevettes…
La pancetta est du bacon italien salé ; contrairement au bacon américain, il n'est pas fumé. Vous le trouverez dans les magasins spécialisés, les marchés italiens et certains supermarchés. N'utilisez pas de bacon américain : cela prend trop de temps…
Cette recette simple et rapide vient de Becky Smith de Frog Hollow Farm en Californie. La confiture ne nécessite pas de mise en conserve et se conserve des semaines au réfrigérateur, si vous ne la mangez pas tout…
Pour faire cette salsa, utilisez des prunes fermes, j'aime celles à chair jaune.
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