Servez ce riz « sale » assaisonné à la Cajun avec des crevettes ou des cuisses de poulet sautées ou grillées.
Appliquer un peu de beurre miel-lime sur les crevettes épicées juste avant de servir ajoute de la richesse et complète les épices.
Parfois, il est utile de penser à une garniture d'une manière inhabituelle. Considérez le rinçage à l'absinthe que l'on trouve dans un cocktail Sazerac traditionnel comme une garniture aromatique placée sous le…
Ceci est une version de la rémoulade de crevettes plus familière. Cependant, dans ce cas, nous voulons que la saveur grillée audacieuse se manifeste, nous utilisons donc la sauce rémoulade comme…
Le poulet frit incroyablement populaire du chef de la Nouvelle-Orléans Donald Link est fait comme sa grand-mère le faisait à Lake Charles : assaisonné, frit à la poêle, noir et si croquant que chaque bouchée…
Le poulet tendre et épicé, l'oignon et le fromage font un délicieux panini, mais ce qui rehausse ce plat, c'est la sauce fraîche et crémeuse aux jalapeños et à la coriandre qui l'accompagne. C'est tellement bon que vous vous demanderez…
Ce savoureux dîner de poisson est un gagnant en semaine : il fait un excellent usage d'une variété d'aliments de base mayonnaise, moutarde, câpres et épices séchées parmi eux et de l'espadon lui-même…
Ils sont excellents servis lors d'un cocktail ou d'une garden-party, distribués sur un plateau avec de petites cuillères à café. Ils sont jaune vif et ont un goût d'agrumes avec le…
Le jambon tasso cajun fumé donne une note épicée et fumée incroyable au maïs grillé et gratté de l'épi. Si vous ne trouvez pas de jambon tasso, remplacez-le par un autre jambon fumé.
Bien que les piments tabasco soient traditionnels dans ce style de sauce piquante, ils peuvent être difficiles à trouver. Les piments de Cayenne sont tout aussi classiques et savoureux. D'autres petits piments rouges piquants comme…
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