La douce saveur du cidre complète parfaitement la chaleur du chorizo. Ici, j'ai ajouté deux autres spécialités asturiennes du nord de l'Espagne - palourdes et haricots blancs - pour une braise rapide et merveilleusement nuancée…
La cuisson du couscous l'aide à cuire uniformément et libère également votre cuisinière.
La cuisson à la vapeur est une excellente façon de cuisiner les choux de Bruxelles. Faire dorer les choux d'abord approfondit leur saveur, et ajouter du vin dans la poêle crée une vapeur aromatique pour les faire cuire sans…
Les moules cuites à la vapeur dans du vin blanc sont un plat classique, mais la bière est une bonne alternative. La douceur naturelle des moules est équilibrée par une lager ou une ale, et le…
Bien que ce plat ne cuise pas aussi longtemps que d'autres légumes italiens cuits lentement, il prend les haricots verts au-delà de la tendreté habituelle et les laisse cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis. C'est…
Les haricots noirs fermentés sont facultatifs, mais ils ajoutent une merveilleuse touche salée.
Appelée morue charbonnière en Europe, la morue noire est l'un des poissons les plus savoureux du marché. Il est beurré et luxueux et presque impossible à trop cuire. Vous pouvez remplacer le sherry sec…
Ces purées de pommes de terre, extraites du livre de cuisine The Food You Crave, sont un vrai confort de style maison, écrasées pour avoir un morceau rustique et mélangées à des saveurs familières de purée de pommes de terre – crème sure acidulée…
Charmoula est une sorte de pesto nord-africain, généralement à base d'ail, de cumin, d'herbes fraîches, d'huile et de jus de citron. Ici, le paprika ajoute une note chaleureuse au mélange. Ce vibrant…
Cet accord classique de lap cheong riche et savoureux saucisse chinoise et de kai lan doux et frais brocoli chinois est incroyablement délicieux. La méthode de cuisson en deux parties pour le brocoli l'aide à conserver…
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