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Pâté du berger
Dans cet aliment de base britannique classique, le vin rouge ajoute une richesse profonde et moelleuse à une copieuse garniture de bœuf. La garniture crémeuse de purée de pommes de terre, assaisonnée de crème sure et de parmesan, est égayée…
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Petits pois citronnés au bacon et à l'estragon
Les pois sucrés se marient bien avec le bacon fumé et le citron acidulé. Cela fait un accompagnement formidable pour le saumon poêlé ou grillé ou le poulet à la peau croustillante.
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Pâté chinois
Bien que de nos jours, il soit souvent fait avec du bœuf, le pâté chinois classique est fait d'une riche garniture d'agneau haché ou de restes en sauce sous une couverture de purée de pommes de terre au beurre.
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Pâté chinois avec purée de pommes de terre au cheddar
Ma mère est la reine des ragoûts de viande. Ce hachis parmentier ne fait pas exception. La garniture est un mélange parfait de viande et de légumes, mijotés ensemble puis cuits sous…
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Corned Beef et Chou
Dans cette version du dîner bouilli irlandais-américain classique, les légumes sont arrosés de beurre à l'ail et grillés pour plus de saveur. Les épices à marinade sont un mélange de cardamome, de feuilles de laurier,…
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Pâté au bœuf mijoté de tante Mary
Pour faire un bon pâté en croûte, la viande doit être cuite longtemps et lentement. Vous voulez qu'elle soit moelleuse et succulente, alors n'utilisez que du bœuf qui en a beaucoup...
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Pâté chinois poêlé
Ce genre de plat est parfait pour une nuit de printemps encore froide. C'est copieux et copieux, mais les petits pois et la menthe laissent entrevoir le temps chaud à venir.
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Purée de pommes de terre Yukon Gold crémeuse
Les pommes de terre à chair jaune ont un goût riche, presque beurré. Si vous aimez un côté légèrement acidulé à votre purée, remplacez le lait par du babeurre. Vous pouvez également les agrémenter en ajoutant...
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Tarte phyllo aux champignons, poireaux et noix
Les champignons, la sauge fraîche, les noix et la crème épaisse constituent une garniture élégante pour cette tarte phyllo facile. Variez le champignon en fonction de ce que vous pouvez trouver sur votre marché. Girolles et…
