Soupe méditerranéenne au chou frisé et aux haricots blancs avec saucisse

Cette soupe à l'ail est un jeu d'enfant à préparer, et la plupart des ingrédients sont des aliments de base du garde-manger. Le tout est prêt en une heure environ, mais la soupe est...

Gazpacho de tomates

Gaspacho Poivrons Rouges Rôtis & Tomates

Corsante et épaisse à base de tomates hachées, d'herbes et de poivrons rôtis mais pas un morceau de pain, cette soupe utilise du jus de citron au lieu du vinaigre traditionnel. C'est presque aussi épais…

Gaspacho Blanc

Vert pâle, avec une texture agréablement nubby, cette version de gaspacho est ravissante lorsqu'elle est garnie de moitiés de raisins rouges, de basilic vert ou violet, de concombre en dés et d'un ou deux glaçons.

Gaspacho Jaune avec Croûtons au Levain

Des croûtons au levain croustillants, des concombres, des poivrons et des tomates cerises font une garniture vivante pour cette soupe savoureuse. Si vous ne trouvez pas de tomates jaunes, utilisez des tomates rouges pour une version tout aussi délicieuse.

Bouillon de Tomate Épicé avec Couscous & Poulet

L'harissa est un condiment piquant utilisé dans de nombreux plats nord-africains. Si vous n'en trouvez pas, utilisez plutôt du cayenne. Incorporez le couscous juste avant de servir la soupe. Si c'est le cas…

Gaspacho Raisin Blanc & Concombre

morue salée et chaudrée de maïs

Le séchage au sel améliore la saveur et la texture de la morue autrement fade, la rendant feuilletée et savoureuse, et la morue salée alias bacalhau en portugais ou bacalao en espagnol est un ingrédient de base…

Gazpacho Blanc aux Raisins et Amandes Grillées

Une version actualisée et rafraîchissante de la soupe espagnole froide classique à base de tomates, ce gaspacho commence par un beau bouillon de concombre vert pâle, léger et frais, avec juste assez de corps pour lui donner…