Ce côté simple montre un excellent moyen de tirer plus de saveur de ces légumes du début de l'été. Servir avec des hamburgers, du poulet rôti ou des côtelettes poêlées.
Je vous conseille vivement d'utiliser des haricots cannellini secs qui ont été cuits jusqu'à tendreté pour cette recette. Ils ont une texture merveilleusement charnue qui vaut l'effort supplémentaire. Cannellini en conserve…
Pour servir un plus grand groupe, cette salade d'accompagnement peut facilement être doublée. Bonne chose aussi, car sa saveur douce et terreuse est un vrai plaisir pour la foule.
Les légumes-racines, en particulier les gros comme les navets, le rutabaga et les panais, peuvent toujours utiliser un peu d'amour supplémentaire pour convaincre la famille. Un glaçage rapide au cidre est parfait.…
Quelques ingrédients offrent une grande explosion de saveur. Vous ne manquerez pas de purée de pommes de terre une fois que vous aurez goûté cette purée de chou-fleur riche et crémeuse.
Des morceaux de chou-fleur dorés grillés remplacent le riz traditionnel dans cette version à faible teneur en glucides du riz frit.
Le jus d'orange, le miso et le beurre infusent les haricots longs avec une saveur douce et de noisette.
Les carottes "arc-en-ciel" colorées - des racines jaunes, violettes et blanches pour aller avec l'orange traditionnelle - sont de plus en plus disponibles dans les supermarchés. Rôties lentement avec de l'huile infusée à la cannelle, du miel et des herbes fraîches, elles offrent un contrepoint élégant...
La torréfaction des radis fait ressortir leur douceur tout en conservant leur croquant.
Vous pouvez égayer cette recette de base en ajoutant de l'huile de thym romarin-citron ou de la sauce aux épices marocaines lorsque vous mélangez la courge musquée avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre avant de la rôtir. Ou mélangez la courge musquée…
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