Un dessert traditionnel du Nouvel An chinois appelé nian gao ou gâteau collant est un gâteau à la farine de riz cuit à la vapeur. Dans cette version, je laisse le riz entier et fais une noix de coco collante…
Il est facile d'adapter un riz pilaf à votre goût. Par exemple, ajoutez de l'ail émincé ou d'autres aromates avec l'oignon et incorporez des herbes fraîches juste avant de servir.
C'était mon côté préféré pendant quelques mois, fonctionnant bien avec à peu près n'importe quoi d'autre sur la table. Il y a aussi assez de choses, du point de vue des saveurs, pour que ce soit beau…
Servez ce riz « sale » assaisonné à la Cajun avec des crevettes ou des cuisses de poulet sautées ou grillées.
Le riz au lait est le meilleur type de plat réconfortant : sucré, riche, séduisant et facile à préparer. Bien que ce pudding ait l'air un peu lâche une fois cuit et encore chaud, il…
L'ajout de lait de coco, de gingembre frais et d'ail rend un pot de riz de base tellement plus intéressant. Servir avec des sautés et des currys.
Il s'agit d'une adaptation américaine des différents mélanges d'épices du curry en Inde. Vous pouvez l'agrémenter de riz noir.
Ce riz au lait simple à préparer - délicieux servi froid ou chaud - est crémeux et parfumé aux saveurs thaïlandaises d'agrumes et de citronnelle. Il est meilleur lorsqu'il est fait avec du riz blanc à grain moyen, comme pour le risotto.…
Les rampes, ou les poireaux sauvages, sont l'un des plaisirs éphémères du début du printemps. Leur saveur piquante, presque épicée d'oignon à l'ail s'adoucit un peu à la cuisson, et ce risotto crémeux est le…
Le beurre et les pignons de pin grillés ajoutent une touche de richesse à votre riz pilaf de base. Servez cet accompagnement simple avec du poulet grillé ou des pétoncles poêlés.
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