Les farro cavatelli faits maison sont le parfait complément à cette sauce à la viande centrée sur les saucisses. La sauce, comme toutes les sauces à la viande, bénéficie d'une nuit de repos au réfrigérateur. Voir l'astuce,…
Cette tarte est meilleure servie environ 20 minutes après sa sortie du four ; tant que le plat sera encore chaud, la sauce aura suffisamment refroidi pour épaissir.
Colorée et réconfortante, cette soupe aux allures de ragoût satisfait, surtout par temps froid. Il y a beaucoup de romarin dans le plat, mais ça ne déborde pas; la saucisse et les légumes copieux peuvent…
La chaudrée de palourdes de Manhattan se distingue par son utilisation de tomates, d'origan et de flocons de piment rouge broyés - des ajouts probablement influencés par les soupes de poisson et de palourdes à base de tomates des communautés de pêcheurs méditerranéennes. Le…
Bien que le pho puisse attirer l'attention, il y a beaucoup à aimer dans le bun bo hue moins connu. Cette soupe robuste et satisfaisante de la ville vietnamienne centrale de Hue frappe tous les…
Populaire à Porto Rico et en République dominicaine, cette soupe épicée de salami et de pommes de terre des jours de pluie a presque autant de variantes que de fans. J'adore la mortadelle dans cela…
Cette soupe fait une bonne entrée copieuse, surtout garnie de croûtons, mais j'aime aussi la servir avec du pain de blé entier croustillant et l'appeler dîner.
Les châtaignes fraîches sont une noix difficile à casser, littéralement, alors soyez prêt à travailler pour cette soupe qui en vaut la peine. Avant de rôtir, les châtaignes doivent tremper dans de l'eau tiède pendant 25…
Le plat traditionnel cajun de riz sale riz cuit avec des foies de poulet, des épices et des aromates est l'accord parfait pour le poulet frit du dimanche soir du chef de la Nouvelle-Orléans Donald Link. Le…
Ces haricots en sauce deviendront un favori toute l'année. Ils sont une excellente feuille pour les barbecues fumés, et ils sont réconfortants par temps froid. Les haricots marins sont couramment utilisés, mais en Nouvelle-Angleterre,…
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