En Chine, les autocollants en pot symbolisent la richesse, car leur forme en forme de bourse est censée imiter les lingots d'or. Dans certaines parties de la Chine, les pièces sont placées au centre des boulettes. N'importe qui…
Chaque sauté doit être servi immédiatement, mais c'est encore plus important lorsque le sauté contient de l'ananas frais. Le fruit ajoute de la douceur et une saveur tropicale, mais il contient de la bromélaïne, une enzyme…
Si vous n'êtes jamais allé les chercher, vous serez peut-être surpris d'apprendre que les nouilles aux œufs chinoises fraîches sont disponibles dans la zone des produits de la plupart des supermarchés. Ici, elles sont appariées…
Ce filet de porc épicé est un composant des nouilles de Singapour, mais les restes peuvent être mangés seuls avec du bok choy cuit à la vapeur et du riz, ou ajoutés à du riz frit,…
La poudre aux cinq épices chinoises, l'ail, le gingembre et la sauce chili asiatique rehaussent de saveur ce ragoût de porc sucré et épicé. Le travail de préparation du plat est super rapide, et le reste…
La sauce aux haricots noirs fermentés salé-sucré élève ce sauté rapide à quelque chose d'extraordinaire. Mais c'est une excellente façon d'utiliser ce que vous avez. Pas de carottes ou de chou dans le réfrigérateur ?…
Cette soupe chinoise classique est probablement originaire du nord de la Chine, près de Pékin, même si les provinces du Hunan et du Sichuan la revendiquent toutes les deux. L'équilibre essentiel des saveurs vient de l'épicé…
Ces boulettes de viande font écho à la garniture juteuse des boulettes de dim sum. Le porc haché plus gras donnera des boulettes de viande plus tendres, alors demandez à votre boucher de le moudre frais de l'épaule.…
Les oreilles de nuage, également appelées oreilles de bois, sont un champignon noir séché utilisé dans les sautés chinois. Les aiguilles dorées, les bourgeons séchés des lis tigrés, sont souvent simplement appelées bourgeons de lys. Les deux…
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