Lorsque la courge d'été est abondante, utilisez-la dans ces pâtes fraîches et crémeuses. Ajoutez le fromage sur chaque portion et laissez les convives le mélanger pour créer la sauce.
Cette nouvelle version de la salade de pâtes comprend des raviolis, des tomates et, pour un croquant sucré inattendu, des dés de pomme.
J'ai appris à faire des frittatas lors de mon premier travail de cuisine au restaurant Al Forno à Providence, Rhode Island. Nous y mettons toujours des pâtes, plus beaucoup d'herbes fraîches, bon…
Les légumes grillés - cet accompagnement d'été de base - deviennent facilement un plat principal satisfaisant lorsqu'ils sont transformés en une sauce vibrante pour les spaghettis.
Ce sauté classique de nouilles de riz, de tofu, de crevettes séchées et de garnitures colorées est un incontournable de la cuisine de rue en Thaïlande, et étonnamment facile à préparer à la maison. Si vous ne trouvez pas de tamarin,…
Si vous le souhaitez, préparez les légumes et les garnitures à l'avance et réfrigérez. Faites cuire les nouilles jusqu'à deux heures à l'avance et conservez à température ambiante. Au moment de servir, vous aurez juste…
Une marinade caramélisée donne aux lanières de porc grillées une saveur fumée-douce, contrastant avec les nouilles douces fraîches et les légumes croquants.
Vous avez probablement déjà tout ce dont vous avez besoin pour ces pâtes siciliennes copieuses dans votre garde-manger. Les anchois sont un composant traditionnel, mais même cette version végétarienne a la saveur saumâtre caractéristique…
Les anchois sont un composant traditionnel de ce plat italien classique, mais ils sont facultatifs. Les crevettes, en revanche, ne sont peut-être pas authentiques, mais elles sont complètement à l'aise dans le piquant,…
Le chroniqueur du New York Times, Mark Bittman, a proposé cette brillante méthode de cuisson lente et lente des coquilles molles afin qu'elles libèrent tout leur délicieux jus, créant une sauce aigre-douce…
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