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Salade paradisiaque avec granola rapide à la noix de coco
Les fruits tropicaux sont à leur meilleur en hiver. Les mangues et les avocats, cependant, peuvent avoir besoin d'un certain temps pour mûrir, alors gardez cela à l'esprit lors de vos achats. Vous pouvez acheter du granola préparé,…
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Salade de Mangue aux Noix de Cajou et à la Menthe
Chou napa râpé, poivron rouge, allumettes de mangue, menthe fraîche et fines tranches d'oignon rouge suspendus dans une vinaigrette au citron vert et au vinaigre de riz, puis garnis de noix de cajou grillées.…
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Poulet et Riz Malaisien
Zak Pelaccio aime créer de grandes saveurs à partir d'ingrédients simples, et ce plat ne fait pas exception. Il peut sembler sans prétention, mais faites-nous confiance, c'est une véritable bombe gustative. Gingembre épicé, frais…
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Ailes de poulet d'Asie du Sud-Est
Rappelons-nous une chose : Buffalo n'a pas le monopole des ailes. En Thaïlande, vous les trouverez glacées d'une sauce au piment doux ; au Vietnam, elles sont assaisonnées à la citronnelle...
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Salade de Riz Basmati à la Mangue et au Concombre
La mangue, le gingembre, la coriandre et le vinaigre de riz donnent une touche d'Asie du Sud-Est à cette salade de riz. Le profil de saveur épicé et frais en fait un partenaire parfait pour les cuisses de poulet tandoori ou épicé…
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Vivanne Rôti Entier au Tamarin
Pour ce plat d'inspiration indonésienne, j'aime un poisson à texture ferme comme le vivaneau rouge, le bar rayé ou le mérou. Bien que le poisson soit traditionnellement frit, je simplifie et allège un peu…
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Satay de boeuf indonésien
Le satay est un favori de la cuisine de rue pour une raison : la viande est tendre comme du beurre et joliment carbonisée, et la sauce est riche et épicée. Cette version remplace les noix de cajou…
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Saumon fumé au thé avec relish aux agrumes et concombre
Un trempage rapide dans de la sauce soja foncée donne à ce saumon une belle couleur. Si vous voulez plus de croustillant, essayez d'ajouter du jícama en dés ou des châtaignes d'eau à la relish. Extra : Pour...
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Saumon grillé avec glaçage au miso rouge et relish aux nectarines et au basilic thaï
Ce glaçage au miso ajoute une touche d'umami et une complexité sucrée-salée à la chair riche du saumon sauvage. Si vous avez le temps, laissez mariner le saumon dans le…
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Soupe indonésienne au poulet et cacahuètes
Le poulet rôti fait de cette soupe de nouilles profondément savoureuse un jeu d'enfant à préparer. C'est aussi une excellente façon d'utiliser les restes de poulet rôti.
