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Tarte aux Pommes de Terre Romarin et Scamorza
Inspiré de la tarte aux pommes de terre italienne appelée gatto di patate, ce plat comprend une purée de pommes de terre saupoudrée de panko et aromatisée au parmesan qui contient une couche d'oignons caramélisés, de romarin et de fromage scamorza. Cela fait…
- Recette
Tarte aux saucisses et pommes de terre provolone
Inspiré de la tarte aux pommes de terre italienne appelée gatto di patate, ce plat comprend une purée de pommes de terre saupoudrée de panko et aromatisée au parmesan qui contient une couche de saucisses salées émiettées et de fromage provolone.
- Recette
Cuisses de Poulet Rôties au Citron et Pommes de Terre
Court sur les ingrédients mais long sur la saveur, ce repas à une casserole n'a besoin que d'une salade d'accompagnement pour être complet.
- Recette
Crostini Toast Fraise-Basilic Cannelle
Si vous n'avez pas de basilic frais, vous pouvez utiliser de la menthe ou même un tout petit brin de thym frais. Le plus important est que les baies soient belles et juteuses.…
- Recette
Ble entier Maltagliati
Maltagliati signifie « mal coupé » et fait référence à la manière imprécise dont ces feuilles de pâtes sont coupées. Les carrés au hasard ont juste la forme et la texture rustiques qu'il faut pour...
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Fettucine de blé Sonora
Comme la farine de pâtes italienne standard 00, la farine de blé White Sonora donne des nouilles soyeuses. Mais cette variété nord-américaine ancestrale confère également une couleur dorée pâle et une saveur riche, presque grillée.
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Farro Cavatelli
L'ajout de farine de farro à la pâte de cavatelli enrichit la saveur des pâtes afin qu'elles résistent parfaitement à une sauce à la viande robuste. La poudre de cacao dans la pâte est facultative, mais...
- Recette
Pasta e Fagioli avec Maltagliati de blé entier
Il n'y a pas de meilleur plat réconfortant en automne et en hiver qu'un bol de pâtes et de soupe aux haricots. L'utilisation de pâtes de blé entier maison le rend encore plus spécial. Maltagliati signifie "mal ...
- Recette
Pappardelle de seigle aux cèpes et ragoût de fenouil
Remplacer la farine de seigle par la moitié de la farine de pâtes transforme ces nouilles larges, leur donnant plus de texture et une saveur plus robuste, et en faisant un excellent match pour un…
