Bien que vous puissiez servir ce plat pour le petit-déjeuner, il est également assez satisfaisant pour un souper printanier.
Dans cette variante mexicaine des œufs Benedict, un muffin au maïs remplace le muffin anglais traditionnel.
Assurez-vous de préparer la garniture avant de commencer la cuisson de l'omelette.
La recette de ce plat tex-mex est venue de l'un de mes anciens sous-chefs, Edilberto Edi Rodriguez, Jr., qui avait un excellent sens de la nourriture. Il a nommé sa grand-mère, Carmelina,…
Ce plat coloré, avec ses saveurs mexicaines vives, est idéal pour le brunch ou le dîner. Couvrir les œufs pendant la friture aide les blancs à prendre sans trop cuire les jaunes. Couche émiettée croustillante…
Les tostadas sont des tortillas de maïs frites garnies de garnitures savoureuses. Cette recette propose une méthode de grillage au four comme alternative à la friture - c'est rapide, facile et produit des résultats croustillants et délicieux. Servez-les pleinement…
Les tortas sont de gros sandwichs mexicains copieux, savoureux et farcis. Celui-ci, rempli d'œufs brouillés, de fromage doux, de coriandre brillante, d'avocat crémeux et de jus de citron vert acidulé, constitue un repas savoureux et copieux à tout moment…
Deux saveurs moelleuses - chocolat et noix de coco - doivent leur texture douce et luxuriante au lait évaporé
Si vous n'avez jamais fait de crêpes pour autre chose qu'un repas du matin, l'été est le moment idéal pour essayer de changer les choses. C'est parce que les crêpes sont comme des toiles vierges, les faire…
Les tortillas farcies au chorizo épicé, aux œufs brouillés et aux pommes de terre sont garnies d'une sauce tomatillo piquante et de fromage fondu pour un petit-déjeuner qui vous gardera au chaud toute la journée.…
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