L'avocat frit est un partenaire inhabituel mais le plus apprécié des crevettes dans cette garniture pour tacos.
Les flautas croustillants sont un favori tex-mex. Cette version comprend une trempette crémeuse à l'avocat et à la crème sure riche en coriandre et en jus de lime.
Ces lanières de tortilla suivent la même méthode que les chips tortilla frites maison, mais elles sont coupées en fines lanières.
Dans cette recette, extraite du livre de cuisine DamGoodSweet , David Guas adapte l'incroyable tarte aux pommes de sa grand-tante Patty, tout en donnant des accessoires à sa friandise préférée d'enfance, les tartes frites de Hubig. Le…
Tout le monde aime les ailes de poulet, cette collation tout américaine enflammée et beurrée qui se marie parfaitement avec beaucoup, beaucoup de bière. J'aime ajouter des saveurs inattendues aux aliments familiers, et ces ailes…
Le nom gorditas est utilisé de manière attachante au Mexique pour décrire de nombreux aliments petits mais "gras" en référence à l'épaisseur. Tout le monde aime les gorditas, et il en existe de nombreuses sortes. Je…
Mojo mo-ho est le mot caribéen pour "sauce", et ce mojo à l'ail est l'accompagnement parfait pour le yuca frit. Des morceaux de yuca surgelés pelés peuvent être remplacés par du frais ne pas décongeler...
Frites dans une pâte moelleuse et servies avec une sauce tomate rôtie, ces piments poblano farcis sont un classique mexicain. La garniture est à base de picadillo cubain, un mélange de…
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