Si vous êtes déjà allé au Loveless Café à Nashville, je n'ai pas besoin de vous dire ce qu'est un biscuit aux anges. Pour le reste d'entre vous, c'est un croisement entre traditionnel…
Cette pâte à tartiner au concombre est souvent utilisée pour faire des sandwichs bénédictins, une collation traditionnelle du Kentucky Derby. Je préfère la servir comme trempette avec des crudités pour alléger les choses.
Vous trouverez des versions de ce gâteau de poisson pané et frit également appelé galettes de saumon partout dans le Kentucky. Pour mon menu Kentucky Derby, je mélange des épices chaudes et j'ajoute du gingembre frais…
L'eau de l'entrée remplace le babeurre ou la crème dans ces biscuits, les rendant un peu plus légers, mais grâce à la saveur fermentée et à la quantité adéquate de beurre, ils restent…
"Cette course de chevaux" est le Kentucky Derby, et cette tarte est une tradition pour les fêtes du Derby Day. Je ne peux pas l'appeler un Derby Pie, cependant, car une boulangerie à Louisville obtient…
L'astuce pour perfectionner ce hors-d'œuvre classique est de cuire vos œufs à la vapeur, ce qui les aide à cuire uniformément sans trop cuire. Cette recette peut facilement être doublée ou triplée pour servir…
Il existe autant de variantes du mint julep qu'il y a de pur-sang qui ont couru dans le Kentucky Derby, où cette douce concoction est traditionnellement servie. C'est…
L'histoire de la menthe julep est à peu près aussi confuse que la menthe dans cette boisson. Certains disent que ce sont les Virginiens qui ont pris cette boisson en premier, tandis que d'autres pensent qu'elle est originaire…
Le Pendennis Club à Louisville, Kentucky, prétend être le berceau de l'Old Fashioned. Il a d'abord été mixé par ou en l'honneur du colonel James E. Pepper,…
La saveur douce et grillée du Bourbon est le partenaire idéal du chocolat noir dans cette riche garniture pour tarte.
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