Cette soupe classique est idéale pour les nuits froides au coin du feu. Presque entièrement composée d'éléments essentiels du garde-manger moderne, cela ne signifiera pas une randonnée au marché.
Basée sur le plat réconfortant indien chemmeen moilee crevettes de l'État du sud-ouest du Kerala, cette soupe rappelle les parfums exotiques de la côte de Malabar.
Cette soupe végétarienne copieuse contient un bouillon riche et crémeux souligné par du gingembre floral, des cacahuètes terreuses et des piments épicés.
Cette soupe estivale profite de la haute saison du maïs avec des épis mijotés pour créer une base profondément savoureuse équilibrée avec le lait de coco crémeux et parfumé.
Les bleuets surtout les petits sauvages sont moins sucrés et plus terreux que vous ne le pensez. Cette version presque savoureuse d'une soupe de fruits comprend du vin, des épices et des herbes. Il…
La soupe n'est pas une destination inhabituelle pour les restes de dinde rôtie, mais cette soupe est tout sauf ordinaire. Basée sur une recette de soupe au poulet et aux tortillas de l'ancien rédacteur en chef de Fine Cooking dans…
Cette soupe fait une bonne entrée copieuse, surtout garnie de croûtons, mais j'aime aussi la servir avec du pain de blé entier croustillant et l'appeler dîner.
Cette soupe toscane végétarienne copieuse est pleine de saveur. Les feuilles ondulées et vert foncé du chou frisé Lacinato également appelé dinosaure ou chou frisé noir sont idéales, mais n'importe quelle variété de chou frisé le fera…
Cette soupe toscane copieuse est pleine de saveur. Les feuilles ondulées et vert foncé du chou frisé Lacinato également appelé dinosaure ou chou frisé noir sont idéales, mais n'importe quelle variété de chou frisé fera l'affaire.…
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