Flautas de dinde à la crème d'avocat

Les flautas croustillantes sont un favori Tex-Mex. Cette version comprend une trempette crémeuse à la crème sure à l'avocat riche en coriandre et en jus de citron vert.

Tacos Crevettes Frites à la Bière et Avocat

L'avocat frit est un partenaire inhabituel mais très apprécié des crevettes dans cette garniture à tacos.

Croustilles de tortilla frites maison

Lanières de tortillas frites

Ces lanières de tortilla suivent la même méthode que les chips de tortilla frites maison, mais elles sont coupées en fines lanières.

Gorditas de Piloncillo gâteaux de masa frits sucrés

Le nom gorditas est utilisé de manière attachante au Mexique pour décrire de nombreux aliments petits mais "gras" en référence à l'épaisseur. Tout le monde aime les gorditas, et il en existe de nombreuses sortes. Je…

Tartes aux pommes frites

Dans cette recette, extraite du livre de cuisine DamGoodSweet , David Guas adapte l'étonnante tarte aux pommes de sa grand-tante Patty, tout en donnant des accessoires à sa friandise préférée de son enfance, les tartes frites de Hubig. Le…

Ailes de poulet épicées à la coriandre

Tout le monde aime les ailes de poulet, cette collation américaine fougueuse et beurrée qui se marie parfaitement avec beaucoup, beaucoup de bière. J'aime ajouter des saveurs inattendues aux aliments familiers, et ces ailes...

Frites de Yuca avec Mojo à l'Ail

Mojo mo-ho est le mot caribéen pour "sauce", et ce mojo à l'ail est l'accompagnement parfait pour le yuca frit. Des morceaux de yuca congelés pelés peuvent être remplacés par du frais ne pas décongeler…

Chiles Rellenos

Fris dans une pâte moelleuse et servis avec une sauce tomate rôtie, ces piments poblano farcis sont un classique mexicain. La garniture est à base de picadillo cubain, un mélange de…