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Pasta e Fagioli avec Maltagliati de blé entier
Il n'y a pas de meilleur plat réconfortant en automne et en hiver qu'un bol de pâtes et de soupe aux haricots. L'utilisation de pâtes de blé entier maison le rend encore plus spécial. Maltagliati signifie "mal ...
- Recette
Pétoncles à la Ciboulette avec Saucisse Chinoise
Dans la tradition chinoise, les coquilles Saint-Jacques, dont la coquille ressemble à de l'argent, représentent la bonne fortune, elles sont donc de bon augure à servir pour le Nouvel An lunaire. Demandez à votre poissonnier des coquilles Saint-Jacques qui se ressemblent...
- Recette
Bucatini aux petits pois, champignons sauvages et sauce crémeuse à l'estragon
Les morilles sont un signe certain du printemps. Rien ne remplace leur saveur de noisette et leur texture délicate et croquante. Si vous ne les trouvez pas frais, recherchez des morilles séchées.
- Recette
Salade printanière aux fraises
Les meilleurs produits de la saison sont mis en valeur dans cette entrée piquante et saine.
- Recette
Verdures aux oranges et vinaigrette sésame-gingembre
Cette simple salade verte est agrémentée d'agrumes vifs et d'une vinaigrette sésame-gingembre acidulée et addictive.
- Recette
Burrata aux Morilles et Fèves
Un superbe premier plat pour un dîner printanier, cette recette associe deux précurseurs de la saison, des favas tendres et des morilles terreuses, avec du fromage burrata riche et crémeux.
- Recette
Salade Caprese 2.0
Ce riff sur le combo classique tomate-mozzarella-basilic se transforme en burrata succulente pour le fromage, avec un effet exceptionnel.
