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Soupe réfrigérée au maïs et à la noix de coco
Cette soupe estivale profite de la haute saison du maïs avec des épis mijotés pour créer une base profondément savoureuse équilibrée avec le lait de coco crémeux et parfumé.
- Recette
Salade Mangue, Tomate et Burrata
Cette salade regorge de contrastes de saveurs, de la tomate douce et de la mangue à la roquette poivrée et amère à la burrata crémeuse.
- Recette
Salade Caprese 2.0
Ce riff sur le combo classique tomate-mozzarella-basilic se transforme en burrata succulente pour le fromage, avec un effet exceptionnel.
- Recette
Mozzarella Molle Pochée aux Tomates et Basilic
Imaginez une mozzarella de bufflonne douce, crémeuse et fondante entourée d'un bassin de sauce douce à la tomate et au basilic. Fabriquée à l'origine dans le sud de l'Italie, la mozzarella de bufflonne est aujourd'hui également fabriquée aux États-Unis…
- Recette
Salade Herbes, Feta & Betteraves
Il s'agit d'une salade composée en quatre parties : betteraves, feta, herbes et une vinaigrette très simple. Les quatre éléments ne se rencontrent qu'au dernier moment dans l'assiette.
- Recette
Salade de pain grillé avec tomates et légumes verts épicés
Les meilleurs légumes verts pour cette salade sont quelque chose de poivré mais pas trop rugueux, comme la roquette, le mizuna ou les petites feuilles de moutarde. Si les légumes verts sont longs, déchirez-les en 2 à…
- Recette
Salade de poivrons rouges et jaunes rôtis
C'est le moment de sortir votre meilleure huile d'olive extra vierge. Les poivrons peuvent être rôtis, pelés et épépinés plusieurs jours avant de faire la salade.
- Recette
Soupe aux bleuets sauvages à la menthe
Les myrtilles en particulier les minuscules sauvages sont moins sucrées et plus terreuses que vous ne le pensez. Cette version presque savoureuse d'une soupe de fruits comprend du vin, des épices et des herbes. Il…
