Crostini Fraise-Basilic Cannelle Toast

Si vous n'avez pas de basilic frais, vous pouvez utiliser de la menthe ou même un petit brin de thym frais. Le plus important est que les baies soient belles et juteuses.…

Petites artichauts rôtis et panzanella aux haricots blancs

Je vous conseille vivement d'utiliser des haricots cannellini secs qui ont été cuits jusqu'à tendreté pour cette recette. Ils ont une texture merveilleusement charnue qui vaut l'effort supplémentaire. Cannellini en conserve…

œuf de caille dans un trou

Les œufs dans un trou sont généralement préparés en faisant frire un œuf de poule dans une tranche de pain, mais ces petits gars sont cuits au four, tous les 12 en un seul lot. C'est un excellent apéritif ou…

Pudding de pain aux légumes salé avec jambon

Comme la quiche ou la frittata, le pudding au pain n'est vraiment qu'un autre excellent moyen de transformer une crème pâtissière - des œufs et des produits laitiers - en un plat de garniture. Et bien qu'il soit mieux connu sous le nom de "strates", ce terme est...

Ricotta et petits pois avec coriandre et menthe écrasées

J'appelle ce toast aux pois 2.0 parce que la coriandre moulue ajoute des notes grillées et florales à la combinaison classique de fromage crémeux et de petits pois éclatants. Profitez des petits pois et de la ricotta dessus…

Toasts aux champignons sauvages

Ces toasts sont meilleurs légèrement chauds, alors ne faites pas griller le pain juste avant de servir. Vous pouvez utiliser des champignons cremini si vous ne trouvez pas les variétés exotiques énumérées…

Laitues du jardin avec chapons à l'ail

Les chapons sont de gros croûtons rustiques qui sont fabriqués à partir de la croûte de pain plutôt que de la mie, puis frottés avec de l'ail. Ils ajoutent une belle touche d'ail à…

sufs frits à l'ail et aux herbes sur des toasts avec des chips de prosciutto

Asperges rôties avec chapelure au beurre

Pour la chapelure, choisissez une baguette ou un pain de campagne composé uniquement de farine, d'eau, de levure et de sel. Évitez le pain avec du sucre, des œufs ou des assaisonnements. La méthode en deux étapes pour obtenir des résultats de chapelure…