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Tamales de Porc avec Sauce Double-Chili
Il existe différents styles de tamales dans toute l'Amérique latine, mais leurs composants essentiels - masa, garniture et emballage - sont les mêmes. Enveloppés dans des enveloppes de maïs et servis avec un piment fumé...
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Pommes de terre-fromage Pierogi Pierogi Ruskie
La garniture de ces pierogi - un mélange de purée de pommes de terre, d'oignons et de fromage fermier un fromage cottage doux, blanc et sec que l'on trouve dans de nombreux supermarchés - vient de l'est de la Pologne, près de l'ancien United ...
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Pierogi au chou et aux champignons Pierogi z Kapusta i Grzybami
Ces pierogi sans viande sont une tradition de Noël, mais ils sont délicieux les nuits froides ; ils peuvent être servis bouillis ou frits.
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Pomme de terre-Chou Pierogi
Ces pierogi polonais classiques tirent un peu de saveur de la crème sure et de la texture du chou râpé dans la garniture. Vous pouvez simplement les faire bouillir et les servir avec du beurre fondu, mais...
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Perogi aux abricots et dragées
Les pierogi fourrés aux abricots sont délicieux pour le brunch ou le dessert. Ils sont particulièrement bons avec la dragée ci-dessous, mais vous pouvez tout aussi bien les servir avec de la chantilly, un peu...
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Poulet et boulettes
Traditionnellement, le poulet et les boulettes sont comme une soupe au poulet épaisse et crémeuse avec une couche de boulettes pâteuses qui cuisent à la vapeur juste au-dessus pendant que la soupe mijote. Certains font les boulettes…
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boulettes de soupe à l'oignon
Ma nourriture est faite pour être partagée. Mais comment partagez-vous poliment la soupe à l'oignon française ? Dans ma version, vous obtenez tout ce qu'il y a de bon dans le classique : pain croustillant, fromage gluant, et…
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Quenelles de bette à carde et ricotta
Ne laissez pas la bette à carde vous tromper ; il y a très peu de choses saines dans ce plat de Portland, Oregon, du chef Christopher Israel. Mais qui se soucie de la santé ? Qu'est-ce que vous obtenez si…
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Gnocchis de betteraves rôties avec sauce au beurre noisette et à la sauge
Ces gnocchis ont une saveur subtile de betterave qui est un peu terreuse et un peu sucrée. La simple sauce au beurre brun et à la sauge met en valeur la teinte vibrante des gnocchis.
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Gnocchis de pommes de terre et châtaignes à la crème de gorgonzola
La farine de châtaigne donne à ces boulettes une texture plus dense que les gnocchis aux pommes de terre et à la ricotta, mais réconfortante. Les petits pois cuits et les bettes sont un bon ajout à la sauce crémeuse. Parce que c'est…
