Vous voulez épater vos invités au dîner ? Préparez-le. C'est sauvage et merveilleux avec des saveurs et des textures qui s'améliorent à chaque bouchée.
La recette de rejet de levain la plus simple! Lorsque la quarantaine COVID-19 a commencé, cela me brisait le cœur de jeter tout rejet. Un ami chef a jeté le sien dans une casserole, l'a fait frire,…
À l'automne, presque tous les vergers d'autocueillette de la Nouvelle-Angleterre servent la version familiale des beignets au cidre. Ils sont tous merveilleux, mais on m'a souvent dit que le mien – chaudement épicé et…
La peperonata, un mélange de poivrons doux cuits, est souvent servie dans les antipasti. Ici, elle est garnie d'un œuf et servie avec du pain croustillant pour éponger le tout.
Nous aimons beaucoup le contraste de ces fleurs de courge : légèrement croustillantes à l'extérieur, chaudes et fondantes à l'intérieur ; nourriture réconfortante et pourtant assez belle pour un dîner. Les fleurs de courge les plus faciles…
Quand mes enfants étaient petits, les beignets au cidre étaient l'une des seules friandises sucrées qui leur étaient autorisées. Comment pouvais-je dire non à des pâtisseries à la levure si spéciales, surtout quand elles…
Cette recette utilise une pâte plus maigre et moins sucrée que votre beignet à la gelée américain typique. Pour de meilleurs résultats, utilisez des confitures maison ou de la confiture locale de la meilleure qualité que vous puissiez trouver. Si…
Comme beaucoup d'Américains, j'ai toujours supposé que les crumpets étaient de proches parents des muffins anglais une supposition qui exaspère apparemment les Britanniques !. Quand j'ai goûté mon premier crumpet au Crumpet…
Cette recette est extraite de Southern Comfort : Une nouvelle approche des recettes avec lesquelles nous avons grandi.
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