Imaginez une mozzarella de bufflonne douce, crémeuse et fondante entourée d'une piscine de sauce tomate et basilic sucrée. Fabriquée à l'origine dans le sud de l'Italie, la mozzarella de bufflonne est aujourd'hui également fabriquée aux États-Unis…
Pour la meilleure saveur, préparez cette soupe un jour à l'avance.
Le séchage au sel améliore la saveur et la texture de la morue autrement fade, la rendant feuilletée et savoureuse, et la morue salée alias bacalhau en portugais, ou bacalao en espagnol est un ingrédient de base…
En Espagne, des tranches de cette pâte sucrée et parfumée, appelée membrillo, sont servies sur des quartiers de riche fromage Manchego en hors-d'œuvre. Essayez-le aussi avec du fromage de chèvre ou tout simplement…
Un classique grec, les feuilles de vigne farcies constituent un excellent apéritif pour les fêtes. Les feuilles de vigne emballées dans de la saumure sont disponibles dans de nombreuses épiceries.
Servez ces petits pains rafraîchissants avec une trempette aux arachides, une trempette aigre-douce ou une trempette épicée au tamarin ou les trois !
Ces petits hamburgers juteux reçoivent une double dose de saveur de poivron rouge rôti : la relish épicée sucrée qui est déposée sur le dessus est également mélangée à la viande. Pour servir de…
Peu de saveurs évoquent la Méditerranée aussi intensément que l'origan. Ici, une petite poignée d'herbe séchée ajoute un arôme enivrant aux pommes de terre frites croustillantes dans une vinaigrette citronnée. Si…
Bien que tremper les raisins de Corinthe dans l'eau soit traditionnel, les tremper dans du vin leur donne plus de punch. Vous pouvez trouver une grande variété de tailles de feuilles dans un seul pot de…
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