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- Recette
Saumon à la peau croustillante avec salade de haricots de mer et daikon
Les haricots de mer croustillants et saumâtres et le daikon doux de cette salade de style asiatique légère mais intensément parfumée accompagnent parfaitement la peau de saumon croustillante.
- Recette
Huîtres avec Mignonette d'Orange Sanguine et Tajín
Les huîtres classiques en demi-coquille se renouvellent ici, baignées dans une réséda parfumée à l'orange sanguine puis saupoudrées de Tajín piquant. Vous pouvez demander vos fruits de mer…
- Recette
Kir Royale
Ce cocktail festif est un apéritif populaire en France. Un kir classique est composé de vin blanc et de crème de cassis liqueur de cassis. Remplacez le vin par du champagne, et ça…
- Recette
Peachy Palmer
Arnold Palmer a bu un mélange de thé glacé et de limonade. L'ajout de fruits à noyau juteux en fait un régal particulièrement estival.
- Recette
Lox de saumon avec confiture d'oignons et avocat
Une cure de betterave traditionnelle également appelée gravlax donne au saumon une belle gradation de couleur aux tons de bijou qui ajoute un véritable facteur wow au moment de servir.
- Recette
Saumon Vapeur au Fenouil et Agrumes
Le fenouil aromatique et les agrumes acidulés soulignent la douceur du saumon tout en offrant un contrepoint à sa texture riche. Si vous ne trouvez pas d'oranges sanguines, ajoutez une autre orange moyenne au …
- Recette
Médaillons de filet de bœuf en croûte de romarin et de thym
Si votre marché n'a que des steaks plus épais, achetez-en quatre et demandez au boucher de les couper en deux horizontalement pour obtenir huit médaillons de 3/4 de pouce d'épaisseur, ou faites-le vous-même à la maison.
- Recette
pétoncles poêlés aux épices marocaines avec relish au raisin vert et au citron
Un mélange de six épices que vous avez probablement dans votre garde-manger et un raccourci de citron confit rendent ce plat exotique impressionnant réalisable pour un repas de semaine.
- Recette
magrets de canard en croûte de poivre avec sauce aux cerises et au porto
Dans ce plat élégant et facile, une sauce rapide au vin rouge, au porto et aux cerises surmonte des magrets de canard poêlés. Servir avec des haricots verts blanchis et sautés au beurre noisette, puis...
- Recette
Moules Grillées à la Rouille
Les moules grillées accompagnent naturellement la rouille, une sauce française classique souvent servie avec des fruits de mer.
