Ce gâteau est meilleur servi à température ambiante. Conservez-le au réfrigérateur, mais sortez-le environ 30 minutes avant de le servir. Notez que la ganache…
Apprenez à faire ce délicieux mélange de chocolat et de crème et utilisez-le pour créer quatre friandises sucrées
Nous aimons servir cette sauce au fudge sur de la crème glacée à la vanille ou au café.
Pourquoi donner à votre Saint-Valentin des chocolats du commerce alors qu'il est si facile de faire vos propres truffes magnifiques ? Lors de l'enrobage de ces truffes, il est important de travailler rapidement et par lots pour que le…
Assurez-vous d'envelopper votre moule à charnière avec du papier d'aluminium résistant ou deux couches de papier d'aluminium ordinaire ; même les meilleurs moules peuvent laisser entrer de l'eau. Cette tourte est délicieuse seule...
Nous aimons concocter une fournée de ganache et la conserver au réfrigérateur pour faire du chocolat chaud à la volée. Mais attention : ce n'est pas votre Suisse…
Une excellente texture, un équilibre subtil d'épices et un glaçage satiné s'ajoutent à une version raffinée d'un classique familier
L'huile de noix donne une profondeur particulière à la saveur de ce gâteau, et l'huile de noix grillée donne le meilleur résultat.
Ces brownies ne s'améliorent qu'au bout de quelques jours, car leur texture devient plus fondante et leur saveur plus riche. Lors des tests, nous avons utilisé du thé à la menthe Bigelow, mais n'importe quelle tisane à la menthe…
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