C'est un crime de servir une miche de pain chaud aux raisins et à la cannelle sans beurre. Pour une gâterie spéciale, essayez de faire la vôtre.
Emballé de raisins secs dodus et juteux et de riches tourbillons de cannelle, ce pain facile à préparer est garanti pour plaire, surtout lorsqu'il est enduit de beurre maison et servi chaud avec une tasse de frais…
Rempli de raisins secs dodus et juteux et de riches tourbillons de cannelle, ce pain facile à préparer est garanti pour plaire.
Babka est un favori juif de l'Ancien Monde qui est devenu un article de boulangerie presque mythique parce qu'il est si difficile à trouver de nos jours. La grand-mère de Daniel Leader était un grand…
Ce pain quotidien de la Méditerranée orientale est un pain plat riche en huile d'olive, le plus souvent garni de za'atar, un mélange de thym séché, de graines de sésame et de sumac. Fermentation de la pâte pendant la nuit…
C'est l'une de ces recettes de saison que j'ai hâte de préparer chaque automne, lorsque de minuscules raisins de champagne également connus sous le nom de raisins noirs de Corinthe sont brièvement disponibles chez moi…
En tant que boulanger bio spécialisé dans les pains de grains entiers, je me suis souvent demandé quel goût aurait la challah si elle était faite avec de la farine de blé entier moulue sur pierre. Cela peut sembler bizarre, étant donné que…
Je passe beaucoup de temps à New York, à vendre du pain au Union Square Greenmarket®. Chaque fois que je peux, je fais le trajet un peu plus loin dans le centre-ville…
Comme beaucoup d'Américains, j'ai toujours supposé que les crumpets étaient des proches parents des muffins anglais une supposition qui exaspère apparemment les Britanniques !. Quand j'ai goûté mon premier crumpet au Crumpet…
Cette recette utilise une pâte plus maigre et moins sucrée que votre beignet à la gelée américain typique. Pour de meilleurs résultats, utilisez des confitures maison ou de la confiture locale de la meilleure qualité que vous puissiez trouver. Si…
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